おせちは、お正月の楽しみのひとつで、実家に帰ったり、ふるさとの味を思い出して、年末になると楽しみにしている人も多いでしょう。おせち料理のひとつひとつに意味があるのも、健康や、長寿を祈っての意味がある食べ物です。最近は、若い人はおせちを食べる機会も少なくなっていますが、お正月は、年の初めのめでたい行事なので、美味しい料理を家族みんなで、堪能しましょう。黒豆は、マメにという意味があり、マメに働けるように、勤勉になるようにという意味が込められています。
甘く煮た黒豆が好きな人も多いでしょう。邪気払いの意味もあるので、ぜひ食べたい食材です。数の子は、ニシンの子で、数が多いことで知られていて、子孫繁栄の意味があります。かまぼこは、紅白ありますが、赤は、魔よけの意味もあり、白は、清浄の意味があると言われています。
きんとんは、金色に関わり、黄金の意味を持ちます。金運アップの意味があり、おせちでは、広く使われています。れんこんも、煮物には多く使われます。先を見通せるようにという意味が含まれています。
おせち料理には、それぞれ意味があって、昔から広く食べられてきました。最近は、気軽に購入することもできるようになったので、各家庭のニーズに合わせて、さまざまな種類を楽しんでみても良いでしょう。各地方に伝わる伝統料理や、各家庭の味があるので、自分の家庭の味を覚えておくことで、子供に伝えることもできます。健康を願いお正月は、家族で楽しみましょう。